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Vins Coup de Coeur
100% Bio
ENTREES
Moules marinières, frites
Anneaux de calamars frits, courgettes croustillantes, sauce tartare
Duo de tartare de saumon & thon, fruit de la passion & asperges vertes
Farandole de charcuteries espagnoles & duo de bruschettas
Tartare de boeuf à la truffe noire, copeaux de parmesan, frites & salade
Entrée Jack : dégustation d’entrées variées maison
SALADES
Salade Caprese - Tomates, mozzarella, basilic
César - Salade romaine, croûtons de pain, poulet, copeaux de parmesan, sauce à l’anchois, lardon
Salade Niçoise - Salade, tomates, anchois, olives, oeuf, poivrons, thon, oignons rouges, haricots vert
Salade «Lorenzo il Magnifico» - Mesclun, jambon de Parme, mozzarella de buffle, olives Taggiasche, tomates Coeur de Boeuf
PÂTES
Penne à l'arrabiata
Spaghetti tomates fraîches & basilic
Tagliatelles à la bolognaise, (100% boeuf)
Tagliatelles au saumon
Gnocchi de pommes de terre au ragoût de lapin, épinards frais & crème de parmesan
Spaghetti aux palourdes
Risotto crème de courgettes trompettes, noix de St. Jacques grillées & tartare de gambas rouges de Sicile
Spaghetti "Jack" - Spaghetti, palourdes, gambas, courgettes & tomates fraîches
Spaghetti chitarra langoustines, tomates cerises, basilic, olives taggiasche & crème de burrata
*Toutes pâtes sont possible avec des pennes ou spaghettis, sans gluten
POISSONS
Friture de calamars & gambas, sauce tartare
Filet de loup à la plancha, sauce vierge, & légumes du moment
Sole meunière ou grillée & légumes sautés
VIANDES
Bacon cheeseburger Jack : Focaccia maison, bacon, viande piémontaise, pecorino, roquette, oignons rouges confits, pommes frites fraîches, sauce Jack
La Milanaise (côte de veau panée 400gr) & frites
Entrecôte Black Angus grillée & frites* (300g)
Sauce au choix : poivre ou gorgonzola
PIZZAS
Pizzas classiques
Margherita : Sauce tomate, mozzarella
Blanche Neige : Mozzarella, jambon cuit, stracchino
Quatre Saisons : Sauce tomate, mozzarella, olives, artichauts, jambon cuit,champignons
Quatre Fromages : Gorgonzola, mozzarella, parmesan, taleggio
Reine : Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit
Calzone : Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc
Truffe : Mozzarella, crème de truffe, champignons
Pizzas du Jack
Bianca con rosmarino : Huile d'olive, romarin, sel
Neptune : Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons
Diavola : Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, olives
New York : Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, oignons
Italia : Mozzarella, jambon cru, roquette, tomates cerises, parmesan
Capri : Sauce tomate, mozzarella di buffala, tomates cerises, basilic
Tirolèse : Mozzarella, speck, taleggio, roquette, copeaux de parmesan
Saumon : Mozzarella, saumon fumé, roquette
TAPAS
Frites de panisses ou patates douces
Guacamole & tortillas maison
Boulettes de boeuf & sauce tomate pimentée
Bruschetta d’espadon fumé & saumon fumé
Anneaux de calamars frits & courgettes croustillantes
Mini tartare de saumon & asperges vertes
Mini tartare de thon & fruit de la passion
Mini wok de poulet
Mini pizza Marguerite
Mini pizza Diavola
Mini pizza New York
Poulpe frit à la pistache & crème de poivrons rouges
Jack’s fried
Plateau de charcuterie espagnole servie avec panisses & duo de bruschetta
Assortiment de poissons crus à partager
Saumon, St Jacques, gambas rouges de Sicile, thon , sauce à l'orange & à l'ananas Mix tapas à partager
MENU ASIATIQUE
Entrées
Pad thaï au poulet & tofu
Nouilles de riz, poulet, cébette, germes de fèves, oeufs, coriandre, piments frais, cacahuètes & citron vert
Pad thaï aux crevettes
Nouilles de riz, crevettes, cébette, germes de fèves, oeufs, coriandre, piments frais cacahuètes & citron vert
Duo de tartare de saumon & thon, fruit de la passion & asperges vertes
Plats
Wok de poulet - Poulet, pousses de soja, haricots verts, mange touts, shiitake, cébette, piment rouge, coriandre, ail, gingembre, citronnelle
Wok de boeuf - Boeuf, pousses de soja, haricots verts, mange touts, shiitaké, cébette, piment rouge, coriandre, ail, gingembre, graines de sésame
Wok de crevettes - Crevettes, pousses de soja, haricots verts, mange touts, cébette, piment rouge, coriandre, ail, gingembre, amandes effilées croquantes, citron vert
Poké Bowl saumon - Riz à sushi, avocat, mangue, concombre, lamelles de saumon cru, radis, wakamé, graines de sésame, gingembre, sauce soja & mayonnaise au wasabi
Poké bowl thon - Riz à sushi, avocat, mangue, concombre, lamelles de thon cru, radis, wakamé, graines de sésame, gingembre, sauce soja & mayonnaise au wasabi
Pavé de saumon Ecossais "Label rouge", sauce teriyaki & riz blanc nature
Poulpe grillé, légumes au wok & riz thaï nature
Tataki de thon aux graines de sésame, salade, ceviche de tomates & riz thaï nature
Assortiment de poissons crus à partager - saumon, st.Jacques, gambas rouges de Sicile, thon, sauce à l'orange & à l'ananas
